MFE - CSI (Comida Sob Investigação)
By 145Graus by: Ellis Cleuza - dezembro 01, 2019
Muxima Food Experience by Cid Baptista
Está associado ao conceito de restaurante pop-up, onde originalmente as equipas
gastronómicas circulam por diferentes espaços, oferecendo o seu serviço durante
dias, semanas, meses ou épocas. Funcionam como um restaurante
convencional, mas sem um lugar fixo e é aí onde está a piada.
No caso do Muxima Food Experience (MFE), as experiências
acontecem habitualmente uma vez por mês, sempre num local destino e
secreto comunicado com apenas 48h de antecedência , e
exclusivamente aos comensais (como somos chamados, risos).
Para participar das
experiências tens de estar atento(a) as redes sociais do Muxima Food Experience e fazer reserva mediante o pagamento.
Eu já tive a oportunidade de participar
de duas e adorei, a primeira foi "Uma noite no Pátio" que aconteceu no
pátio da Mediateca de Luanda. Houve jogos, mantinhas, risadas e comida boa.
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| As luzes que representam velas |
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| Os Jogos |
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| Abacaxi recheado |
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| Crepe com banana caramelizada |
A segunda foi "Asian Pop-Up"
uma experiência que nos remeteu a última viagem do chef Cid Baptista ao continente
asiático. Esta experiência levou-nos à atenção plena dos 5 sentidos,
literalmente.
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| O processo inicial |
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| Todos de pés descalços |
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| Kuta - Soto Ayam |
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| Ubud - Leguemes com molho tiram, Peixe Branco e Camarão ao Caril verde |
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| Tegalalang - Beef Rendang |
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| Madani - Nasi hitam manis dengan kelapa |
E última experiência foi Comida Sob Investigação, como o nome mesmo indica comemos pratos sem saber o nome onde fomos convidados a desvendar o ingredientes secretos das comidas que degustávamos. No meio de brincadeiras, boa conversa e gente bonita, vivemos mais uma experiência TOP!
Como entrada a "pasta que continha várias provas e indícios", onde tivemos de destacar os ingredientes de um delas.
O prato de peixe "provas enterradas e a outra parte sob arame farpado".
Prato de carne, que foi descrito como "engenho que atiça os motores explosivos".
Sobremesa "Mil folhas de provas hora de estudar as provas"
Aguardando a próxima experiência com grande expectativa!
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| O Início da Investigação |
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| Enterro das provas |
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| Perigo Eminente |
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| Constatação das Provas |
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| Detalhes que adoro |
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| Jogos e Brincadeiras |
Aguardando a próxima experiência com grande expectativa!
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